Cuando se trata de crear una comida nutritiva y llena de sabor, la simplicidad suele ser la clave. Un plato encantador que equilibra perfectamente la salud y el gusto es el brócoli al vapor con salmón. Repleto de nutrientes esenciales, esta receta no solo es fácil de preparar, sino también un festín para tus papilas gustativas. Vamos a adentrarnos en los detalles y aprender cómo preparar este platillo saludable.
Ingredients:
1 libra de brócoli fresco, lavado y cortado en floretes
2 filetes de salmón
2 cucharadas de aceite de oliva
1 limón (para jugo y ralladura)
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Preparar el Vapor:
Llena una olla con aproximadamente 1-2 pulgadas de agua y coloca un cestillo para vapor dentro. Asegúrate de que el nivel del agua esté por debajo del cestillo para que el brócoli y el salmón no entren en contacto con el agua.
Preparar el Brócoli:
Corta el brócoli en floretes del tamaño de un bocado. Esto permite una cocción uniforme y asegura que el brócoli mantenga su color verde vibrante. Coloca los floretes en el cestillo para vapor.
Condimentar el Salmón:
Coloca los filetes de salmón en un plato y sazónalos con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. También puedes añadir un toque de ralladura de limón para un sabor extra.
Colocar en el Vapor:
Coloca con cuidado los filetes de salmón sazonados sobre el brócoli en el cestillo para vapor. El vapor cocinará tanto el brócoli como el salmón al mismo tiempo.
Cocinar al Vapor:
Cubre la olla con una tapa y cocina al vapor el brócoli y el salmón durante unos 8-10 minutos o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. El brócoli debe estar tierno pero aún con una ligera firmeza.
Rociar con Aceite de Oliva y Limón:
Una vez que el brócoli y el salmón estén cocidos, transfiérelos a un plato para servir. Rocía el aceite de oliva restante sobre el plato y exprime jugo de limón fresco por encima. Esto añade un toque cítrico que complementa la riqueza del salmón.
Servir y Disfrutar:
¡Tu brócoli al vapor con salmón está listo para disfrutarse! Sírvelo caliente y saborea la combinación de salmón tierno, brócoli vibrante y el toque cítrico del limón.
El brócoli al vapor con salmón no solo es un festín para los sentidos, sino también una fuente de nutrientes. Con los sabores naturales de los ingredientes en primer plano, esta receta es perfecta para aquellos que buscan adoptar un estilo de vida saludable y delicioso. Entonces, ¿por qué no probarlo y disfrutar de una comida que es tan buena para tus papilas gustativas como para tu bienestar? ¡Disfruta!
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